水受热变成水蒸气和电解水生成氢气、氧气有什么区别

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水受热变成水蒸气是分子间隙变大,就像一个箱子里相邻两个球的距离为1cm,加热后相邻两个球的距离为100cm了.球还是球,只是球之间的距离变了,水分子亦是如此.（这个是物理变化）
而电解水之后,水分子分成了氢气和氧气,由一种物质变成了另外两种物质,这个是水分子发生了变化,有另外的物质生成.（这个是化学变化.）
物理变化与化学变化本质的区别是有没有新物质的生成,或者说构成物质的微粒有没有改变.