平稳的气流,就是说让电石和水进行持续的稳定的反应,让反应的时间延长,因为电石跟水反应是很剧烈的.
而加饱和石盐水,可以降低反应的速率～那怎么降低呢?反应是有效的碰撞,那如果水里有食盐,那跟电石碰撞的除了水之外,还有离子,而同一时间,电石跟离子碰撞,那它就不可能跟水分子碰撞,这样的话,就使电石和水分子碰撞的数目降下来了,从而也使反应速率降下来了～同时这是饱和石盐水,有少量的溶剂失去了,也就会有少量的食盐析出,即会附着在电石的表面,那样的话,附着的部分就不能再跟水分子碰撞了,于是速率也会接下来了～不过这是个动态过程,是一个溶解沉淀平衡,并不是说有沉淀附着的部分就再也不会反应了.
通过这些途径,从而使电石和水反应是一个稳定的反应,即反应速率较慢的反应～从而获得平稳的气流～
仅供参考～