解题思路：A、碘元素在食盐中是以碘酸钾的形式存在的，所以不能使淀粉变色，可以据此判断；
B、铁在氧气中燃烧产生了黑色固体，可以据此解答；
C、葡萄糖溶液可以和新制Cu（OH）2并加热煮沸，出现黑色氧化铜，可以据此解答；
D、根据分子之间有间隙来解答．
A、碘元素在食盐中是以碘酸钾的形式存在的，而不是以碘单质的形式存在，所以不能使淀粉变色，故A正确；
B、铁在氧气中燃烧产生了黑色固体，而不是白色固体，故B错误；
C、加入新制的新制Cu（OH）2，加热至沸，若有红色沉淀生成，而不是黑色固体，故C错误；
D、分子之间有间隙，所以将50.0ml酒精与50.0ml蒸馏水混合后，酒精分子和水分子要进入彼此的间隙，而是体积缩小，即小于100mL，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 熟练掌握常见物质的化学性质及它们反应时的实验现象；掌握常见物质或溶液的颜色，这是解答这类题的时候常用的方法和知识点．