麻烦老师解答：请根据下列材料和实验

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(3)②．第二步：取两支试管编号,分别滴加蛋清液和唾液2mL
③．第三步：向两支试管中各滴加2～3滴0.1g/mL的NaOH溶液,振荡
④．第四步：向两支试管中各滴加2～3滴0.01g/mL的CuSO₄溶液,振荡
(4)实验结果：两支试管中都呈现紫色
(5)结果分析：证明唾液中存在着与蛋清化学本质相同的成分即蛋白质,而唾液中除水外的主要成分是酶