A、实验室用高锰酸钾制取氧气时就不用催化剂，故A错误；
B、可燃物接触氧气不一定能够燃烧，还应该达到可燃物的着火点；夏天食物腐烂与氧气有关，故B错误；
C、油锅着火，可用锅盖盖灭，依据的灭火原理是隔绝空气，而可燃物的着火点不能降低，故C错误；
D、氧气的化学性质比较活泼，能与大多数的金属、某些化合物反应，故D正确．
故选：D．
A、实验室用高锰酸钾制取氧气时就不用催化剂，故A错误；
B、可燃物接触氧气不一定能够燃烧，还应该达到可燃物的着火点；夏天食物腐烂与氧气有关，故B错误；
C、油锅着火，可用锅盖盖灭，依据的灭火原理是隔绝空气，而可燃物的着火点不能降低，故C错误；
D、氧气的化学性质比较活泼，能与大多数的金属、某些化合物反应，故D正确．
故选：D．