(2006•珠海模拟)剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,使鱼肉有苦味.产生苦味的是胆汁酸,其pH约为6,且难溶于水.欲消

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  • 解题思路:根据已有的知识进行分析,胆汁酸的pH约为6,呈酸性,应该涂抹显碱性的物质.

    A、纯碱溶液呈碱性,能与酸反应而除去胆汁酸,故A正确;

    B、食醋呈酸性,不能与酸反应,故B错误;

    C、食盐水呈中性,不能除去胆汁酸,故C错误;

    D、自来水呈中性,不能除去胆汁酸,故D错误;

    故选A.

    点评:

    本题考点: 中和反应及其应用;酸碱盐的应用.

    考点点评: 本题考查了酸碱中和知识的应用,完成此题,可以依据已有的知识进行,熟练掌握常见物质的酸碱性,以便灵活应用.

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