解题思路：本题是一组对比实验，对比实验重点要比较反应条件的细微差别，然后分析找出根本原因所在．
A、喷洒稀盐酸纸花变红说明了酸溶液可以使石蕊变红，故A说法正确；
B、纸花喷水后放入CO2中，纸花变红说明了纸花喷水后生成了与盐酸性质相似的物质，故B说法正确；
C、喷洒水纸花不变色、喷水后放入CO2中纸花变红不能说明水在石蕊变色过程中不发挥任何作用，故C说法错误；
D、喷洒水纸花不变色、放入干燥二氧化碳中纸花不变色、喷水后放入CO2中纸花变红说明了二氧化碳能和水反应，故D说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 二氧化碳的化学性质．
考点点评： 二氧化碳是酸性气体，但它们本身不会使酸碱指示剂变色，二氧化碳通到酸碱指示剂中使酸碱指示剂变色的原因是：二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸显酸性．