解题思路：西瓜汁是红色的，对实验结果有干扰；在载玻片的一侧滴加蔗糖（清水），另一侧用吸水纸吸引，该方法是引流法；赫尔希和蔡斯用放射性同位素标记的噬菌体，证明了DNA是遗传物质；观察DNA和RNA在细胞中的分布时，使用甲基绿和吡罗红混合试剂．
A、由于西瓜汁是红色，而还原性糖与斐林试剂，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，对实验结果有影响，因此不能用西瓜汁做鉴定还原性糖的材料，A错误；
B、在质壁分离过程中，需要在载玻片的一侧滴加某溶液，另一侧用吸水纸吸收，重复几次，该方法是引流法，B正确；
C、赫尔希和蔡斯用放射性同位素标记的噬菌体，证明了DNA是遗传物质，C正确；
D、观察DNA和RNA在细胞中的分布时，使用甲基绿和吡罗红混合试剂，将其染色，D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；噬菌体侵染细菌实验．
考点点评： 在通过颜色反应检测某物质时，最好选择无色或接近无色的生物材料，以防止颜色的干扰．