解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据常见化学物质的性质和用途进行分析判断即可．
A、明矾溶于水生成的胶状物可以吸附悬浮于水中的杂质，可作净水剂，故选项说法正确．
B、氧气能支持燃烧，没有可燃性，不能作火箭的燃料，故选项说法错误．
C、大理石的主要成分是碳酸钙，可用作建筑材料，故选项说法正确．
D、稀有气体通电时它们会发出不同颜色的有色光，可用于制作霓虹灯，故选项说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 常用盐的用途；常见气体的用途．
考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．