解题思路：（1）本题考查化学用语的意义及书写，解题关键是分清化学用语所表达的对象是分子、原子、离子，才能在化学符号前或其它位置加上适当的计量数来完整地表达其意义，并能根据物质化学式的书写规则正确书写物质的化学式，才能熟练准确的解答此类题目；
（2）①肥皂水常用于区别硬水和软水；煮沸的方法可以降低水的硬度；
②根据乳化作用的定义考虑本题；
③根据分子的基本性质分子之间有间隔解答；
（3）根据元素周期表中每一个周期都从金属元素开始，到稀有气体元素结束（第一周期从非金属元素氢开始）．根据图表找规律的一般方法是对比分析法，即将表中所给的信息，从横向和纵向及整体进行对比，找出其相同点和不同点，综合提炼出新的信息也就是其中隐含的规律．在元素周期表中，随原子序数的递增，原子结构中电子层数、最外层电子数发生规律性的变化，元素的种类（金属、非金属、稀有气体）和元素性质，也发生规律性的变化，解答本题．
（1）①书写元素符号时应注意：①有一个字母表示的元素符号要大写；②由两个字母表示的元素符号，第一个字母大写，第二个字母小写．铁元素的元素符号为：Fe；
②离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．表示多个离子在离子符号前面加数字，故2个硝酸根离子符号为：2NO3-；
③由原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字，故2个氖原子表示为：2Ne；
④根据分子是保持物质化学性质的最小微粒，可知保持水化学性质的最小粒子是水分子，其化学式为：H2O；
（2）①硬水中含有较多钙镁离子，软水中这些离子含量较少，把肥皂水加入两种水中会发现，软水中泡沫丰富而硬水中几乎没有泡沫，因此通常使用肥皂水就可以方便地区别硬水和软水；加热硬水，溶解在水中的可溶性钙镁化合物会以沉淀的形式析出，从而使硬水软化；
②洗涤剂能洗掉餐具上的油污是洗涤剂可以使油污以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液，这种现象称为乳化作用；
③因为分子之间有间隔，当把酒精和水混合以后，两种分子不发生化学反应，两种物质的分子相互穿插渗透，进入彼此的分子间隔，所以总体积会小于二者的体积之和．所以100毫升水和100毫升酒精混合，所得体积小于200mL；
（3）①从元素周期表中可查出核电荷数为11的元素符号Na则名称是钠，是金属元素，最外层电子的数目一般少于4个，在化学反应中金属元素的原子比较容易失去最外层电子，非金属元素的原子比较容易获得电子得到稳定结构；根据最外层电子数，核电荷数为9的元素属于非金属元素，根据元素周期律与该元素化学性质相似的另一元素是最外层电子数相同，为Cl；
②8号是氧元素化合价是-2价，13号元素是铝，化合价是+3价，所以化学式是Al2O3；
③在元素周期表中，随原子序数的递增，原子结构中电子层数、最外层电子数发生规律性的变化，元素的种类（金属、非金属、稀有气体）和元素性质，也发生规律性的变化，每一周期元素的原子的核外电子层数相同；第二周期元素的原子核外有两个电子层；第三周期元素的原子核外有三个电子层；每一周期元素原子的最外层电子数从左到右逐渐增加等．
故答案为：
（1）①Fe；②2NO3-；③2Ne；④H2O；
（2）①肥皂水、煮沸；②乳化；③分子之间有间隔；
（3）①钠、失、非金属、Cl；②Al2O3；③每一周期元素原子的最外层电子数从左到右逐渐增加
点评：
本题考点： 化学符号及其周围数字的意义；硬水与软水；乳化现象与乳化作用；原子结构示意图与离子结构示意图；分子的定义与分子的特性；元素周期表的特点及其应用．
考点点评： 本考点属于结合课本知识的信息，综合考查了元素符号及周围数字的意义、硬水转化为软水、乳化作用、元素周期表中的一些变化规律的归纳和总结，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念．一定要加强记忆，综合应用．