解题思路：当物体的形状、大小对所研究的问题没有影响时，我们就可以把它看成质点，根据把物体看成质点的条件来判断即可．
（1）教练员针对训练录像纠正运动员的错误时，不能将运动员看成质点，否则无法分析其动作；
（2）分析运动员的助跑速度时，能将其看成质点，人的形状对速度无影响；
（3）测量其所跳高度（判断其是否打破纪录）时，能将其看成质点，人的形状对测量跳高无影响．
故答案为：不能，能，能
点评：
本题考点： 质点的认识．
考点点评： 考查学生对质点这个概念的理解，关键是知道物体能看成质点时的条件，看物体的大小体积对所研究的问题是否产生影响，物体的大小体积能否忽略．