解题思路：中和热是强酸和强碱的稀溶液完全反应生成1mol水时放出的热量，依据概念对选项分析判断．
A、选项热化学方程式生成了2mol水，反应的焓变为-114.6kJ/mol，故A不符合；
B、反应过程中除了氢离子和氢氧根离子反应放热，硫酸钡沉淀的生成也伴随有沉淀热的变化，故B不符合；
C、符合中和热的概念，是中和热的热化学方程式的表示方法，故C符合；
D、一水合氨是弱电解质电离过程是吸热过程，反应后放热小于57.3kJ•mol-1，故D不符合；
故选C．
点评：
本题考点： 中和热．
考点点评： 本题考查了中和热的概念分析判断，注意酸碱反应过程中的弱电解质电离，反应生成水的量，准确理解概念是解题关键．