骨的化学成分随家畜的年龄,营养状况有什么变化?

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  • 骨的化学成分

    骨是由有机物和无机物组成的,有机物主要是蛋白质,使骨具有一定的韧度,而无机物主要是钙质和磷质使骨具有一定的硬度.骨就是这样由若干比例的有机物以及无机物组成,所以骨既有韧度又有硬度,只是所占的比例有所不同;在不同年龄,骨的有机物与无机物的比例也不同,幼龄动物骨为例,有机物的含量比无机物为多,故此他们的骨,柔韧度及可塑性比较高,而老龄动物的骨,无机物的含量比有机物为多,故此他们的骨,硬度比较高,所以容易折断.