解题思路：1、噬菌体是DNA病毒，由DNA和蛋白质组成，其没有细胞结构，不能再培养基中独立生存．
2、噬菌体侵染细菌的过程：吸附→注入（注入噬菌体的DNA）→合成（控制者：噬菌体的DNA；原料：细菌的化学成分）→组装→释放．
3、T2噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质．
该实验的结论：DNA是遗传物质．
A、噬菌体作为实验材料的原因是成分只有蛋白质和DNA，而且注入的过程可以将蛋白质和DNA分离，进而单独的直接的观察各自的作用，A错误；
B、噬菌体是病毒，是营活细胞寄生生活的生物，不能直接在培养基上培养，必须是接种在含35S的大肠杆菌的培养基中再释放出来的，B正确；
C、采用搅拌和离心等手段，是为了把蛋白质外壳和细菌分开再分别检测其放射性，C错误；
D、新形成的噬菌体中没有检测到35S，原因是蛋白质没有进入细菌，所以不能证明蛋白质不是遗传物质，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 噬菌体侵染细菌实验．
考点点评： 本题考查噬菌体侵染细菌实验，要求考生识记噬菌体的结构特点；识记噬菌体侵染细菌的过程，明确噬菌体侵染细菌时只有DNA注入细菌，而蛋白质外壳留在外面；掌握噬菌体侵染细菌实验过程、现象及结论