解题思路：光合作用是绿色植物利用光能，在叶绿体内，把二氧化碳和水转化成贮存能量的有机物，并释放出氧气的过程；呼吸作用是细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程．
由此可知，呼吸作用消耗有机物．夜晚适当降低温室内的温度，可以减弱植物的呼吸作用，降低有机物的消耗；无光时温度高，呼吸作用强，消耗的有机物多，不利于有机物积累．夜晚适当降低温室内的温度，可以提高蔬菜的产量．
A、大量施用化肥、农药容易造成环境污染，不利于农业生产，A错误；
B、白天温度高、光照强，植物光合作用制造的有机物多，晚上植物只进行呼吸作用，不进行光合作用，温度低，植物呼吸作用弱，消耗的有机物少，一天中，积累的有机物越多，蔬菜产量就越高．B正确；
C、二氧化碳是光合作用的原料，原料越多合成的有机物就越多，所以适度增加大棚中的二氧化碳气体的含量能增产，C正确．
故选BC
点评：
本题考点： 光合作用原理在生产上的应用．
考点点评： 影响植物光合作用的因素有：光照、二氧化碳的浓度等，其中二氧化碳的浓度越高光合作用就越强，制造的有机物就越多，蔬菜的产量也越高．