解题思路：A、乙烯与氯气发生加成反应，不饱和的C=C双键中π键断裂，不饱和碳原子连接氯原子．
B、乙烯与水发生加成反应，不饱和的C=C双键中π键断裂，不饱和碳原子连接水提供的-H与-OH．
C、氯气与乙烷在光照下发生反应为链式反应，等物质的量的氯气与乙烷反应，各种氯代乙烷都产生．
D、用氯化铁做催化剂氯气与苯发生取代反应生成氯苯．
A、乙烯与氯气发生加成反应，不饱和的C=C双键中π键断裂，不饱和碳原子连接氯原子，生成1，2-二氯乙烷，故A正确；
B、乙烯与水发生加成反应，不饱和的C=C双键中π键断裂，不饱和碳原子连接水提供的-H与-OH，生成乙醇，故B正确；
C、氯气与乙烷在光照下发生反应为链式反应，等物质的量的氯气与乙烷反应，各种氯代乙烷都产生，不可能只生成氯乙烷，氯乙烷可以用乙烯与氯化氢发生加成反应制备，故C错误；
D、用氯化铁做催化剂氯气与苯发生取代反应生成氯苯，故D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 制备实验方案的设计；乙烯的化学性质；苯的性质．
考点点评： 考查有机反应的原理及烷、烯、苯的性质，难度不大，注意C选项中烷烃的卤代反应属于链式反应，烷烃过量不受反应物量影响．