解题思路：A、根据瘦肉精的使用会使人体产生病变进行分析，
B、根据染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的进行分析，
C、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体，
A、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故A错误，
B、染色馒头，食用过多会对人体造成伤害，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确，
故选D．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．