解题思路：A、根据物理性质的概念进行分析；
B、根据元素的概念进行分析；
C、根据化学反应的实质进行分析；
D、根据氧化反应的概念进行分析．
A、物质不需要经过化学变化就表现出来的性质，叫做物理性质，物理性质一般包括状态、气味、密度、熔点、沸点、导电性、硬度等等，故说法错误；
B、元素的种类是由原子结构中的质子数决定的，故说法正确；
C、化学反应的实质已经反应物的分子破裂，所含的各原子重新组合成新的分子，故说法正确；
D、物质跟氧气发生的化学反应是氧化反应，故说法正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；元素的概念；化学反应的实质；氧化反应．
考点点评： 此题考查知识点较多，掌握物理性质、化学反应的实质以及氧化反应的概念等进行分析．