解题思路：胰腺是个内外双分泌器官．胰岛细胞就是内分泌细胞，分泌胰岛素和胰高血糖素．而促胰液素是作用于其外分泌细胞，分泌胰液，消化食物．突触的类型中，有神经-神经突触、神经-肌肉突触，神经-腺体突触，突触小体内含有突触小泡，内含大量的神经递质，由突触前膜释放，可以作用于神经元，也可以作用于肌肉和腺体．甲状腺激素的主要作用是促进新陈代谢和生长发育，提高神经系统的兴奋性，甲状腺激素可以作用于全身各个细胞．据此分析解答．
A、下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素，作用于垂体，A错误；
B、小肠黏膜产生的促胰液素作用于胰腺的外分泌细胞，促使其分泌胰液，B错误；
C、神经递质由突触前膜释放，可以作用于神经元，也可以作用于肌肉和腺体，C正确；
D、燕麦幼根细胞分裂素含量较高，可抑制乙烯的合成，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 突触的结构；植物激素的作用；动物激素的调节．
考点点评： 此题综合考查动物的激素调节，植物激素的相互作用，突触的结构及类型，意在考查学生对基础知识的理解运用能力，难度适中，解题关键是对相关内容的记忆．