解题思路：鸡尾酒经调配后“不同颜色的酒界分明”，这说明每层受重力不同，可分析出每层密度不同，密度最大的在最下层．与比热、沸点、温度无关．
A、质量是物体所含物质的多少，无论质量多少，不同的酒放在一起都会分层，不符合题意；
B、体积是物体所占空间的大小，无论体积多少，不同的酒放在一起都会分层，不符合题意；
C、温度表示物体冷热程度．与酒分层无关，不符合题意；
D、因不同酒的密度不同，导致受重力不同而产生分层，符合题意．
故选D．
点评：
本题考点： 与密度有关的物理现象．
考点点评： 此题可以根据物体的浮沉分析，假如三种酒混合在一起分成三层，可以这样理解：以中间的酒为标准，上面的酒相当于漂浮，下层的酒相当于下沉．