解题思路：A．硝酸具有强氧化性；
B．I-戊烯和甲苯均能被高锰酸钾氧化；
C．鸡蛋白溶液属于胶体分散系，具有丁达尔效应；
D．二氧化氮与水反应．
A．因硝酸具有强氧化性，则用锌与稀硝酸不能制备H2，反应生成、硝酸锌、NO和水，故A错误；
B．I-戊烯和甲苯均能被高锰酸钾氧化，所以用酸性KMnO4溶液鉴别I-戊烯和甲苯，现象相同，不能鉴别，故B错误；
C．鸡蛋白溶液属于胶体分散系，具有丁达尔效应，而食盐水属于溶液，可以鉴别，故C正确；
D．二氧化氮与水反应，则不能用水来除去NO2中少量的NO，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 有机物的鉴别；胶体的应用；物质的分离、提纯和除杂；常见气体制备原理及装置选择．
考点点评： 本题考查化学实验方案的评价，涉及氧化还原、胶体的性质、物质的检验及除杂，为高考中常见的小综合题，题目难度不大，注重基础知识的考查．