解题思路：根据“运来的雪梨比苹果少[3/10]”，把苹果的千克数看做单位“1”，单位“1”的量是已知的，求运来的雪梨比苹果少的千克数，就是求200千克的[3/10]是多少；求雪梨的千克数，就是求200千克的（1-[3/10]）是多少．
解；雪梨比苹果少的：200×[3/10]=60（千克）；
雪梨的千克数：200×（1-[3/10]）=200×[7/10]=140（千克）．
答：运来的雪梨比苹果少60千克，雪梨有140千克．
故答案为：60，140．
点评：
本题考点： 分数乘法应用题．
考点点评： 此题考查分数乘法应用题的基本类型：求一个数的几分之几（有时需要先求出）是多少，即单位“1”的量是已知的，用乘法计算．