解题思路：（1）淀粉是大分子物质，经过口腔和小肠的消化作用变成葡萄糖才能被吸收；
（2）肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房；体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房．
（3）尿的形成要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收作用．当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一
部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液．
（4）有机物在氧的作用下被分解，产生二氧化碳和水，并且释放能量．
（5）人体三道防线的组成、功能和免疫的特点如图：
（6）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白．主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中．
（7）引起淋巴细胞产生抗体的抗原物质就是抗原．抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等．
（8）预防传染病的措施包括：控制传染源、切断传播途径和保护易感者．据此解答．
（1）大米的主要成分是淀粉，在人体的口腔内在唾液淀粉酶的作用下，初步消化为麦芽糖，最终在小肠内在胰液肠液消化淀粉的酶的作用下，被最终消化为葡萄糖；
（2）葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，最后经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房，再开始体循环的循环．具体路线是：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉；
（3）当血液流经肾脏时，血液中的血细胞和大分子蛋白质不能被肾小球过滤，能被过滤的如：葡萄糖、水、无机盐、尿素等进入肾小囊腔形成原尿，原尿流经肾小管时，有用的物质被肾小管重吸收，如：全部的葡萄糖、大部分水、部分无机盐等，又回到了血液中．
（4）葡萄糖随着血液循环到达组织细胞内的线粒体，在氧气的参与下通过呼吸作用把线粒体内的葡萄糖分解成二氧化碳和水，同时释放能量，用于人体的各项生理活动和维持体温．
（5）皮肤和黏膜构成了保卫人体的第一道防线，是人生来就有的，对多种病原体有防御功能，叫做非特异性免疫
（6）人体的第二道防线指的是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，例如唾液中含有的溶菌酶，能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡．
（7）预防传染病流行的措施包括：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．接种甲型HINI流感疫苗后可以产生抗体，属于保护易感人群，接种的疫苗相当于抗原，会刺激人体的淋巴细胞产生抗体，属于特异性免疫．
故答案为：
（1）小肠
（2）肺；左心房；主；
（3）肾小球；过滤；肾小管；
（4）二氧化碳、水、能量．
（5）一
（6）溶菌酶；二
（7）保护易感人群；抗体
点评：
本题考点： 尿液的形成；呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放；食物的消化和营养物质的吸收过程；人体特异性免疫和非特异性免疫．
考点点评： 掌握循环系统的组成和各部分的功能及体循环和肺循环的路线以及人体三道防线的组成、功能和免疫的特点是解题的关键．