解题思路：通过血常规化验单了解患者的健康状况，血常规化验单中有红细胞、白细胞、血小板、血红蛋白等项目，可通过与正常值对比了解患者的健康状况．
（1）在血常规化验单中，RBC表示红细胞，检查结果是3.0×1012g/L，正常值是4.0～5.5×1012g/L，明显低于正常值；WBC表示白细胞，检查结果是7.0×109g/L，正常值是（4～10）×109g/L，属于正常值；PLT表示血小板，检查结果是210×109g/L，正常值是（100～300）×109g/L，属于正常值；Hb表示血红蛋白，检查结果是90g/L，正常值是成年男子120g/L～160g/L，明显低于正常值．贫血是指血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过少．该患者的检查结果中，红细胞的数目和血红蛋白的含量，都明显低于正常值，其他检查结果都正常．他可能患有贫血，应多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物．
（2）该患者患有贫血，运输氧的功能低，高原缺氧超过自身限度，会引起不适、疾病甚至危及生命．
（3）贫血患者应多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物．
故答案为：（1）红细胞的数量低于正常值；血红蛋白的数量低于正常值；贫血；
（2）该患者患有贫血，运输氧的功能低，高原缺氧超过自身限度，会引起不适、疾病甚至危及生命．
（3）蛋白质；铁．
点评：
本题考点： 血常规化验单．
考点点评： 解答此类题目时，首先要观察表中所列出的各个数据与正常值的差异，然后根据各种细胞的功能和异常症状进行解答