Question

关于紫甘蓝汁的实验紫甘蓝汁呈什么颜色?紫甘蓝汁在水中呈什么颜色?紫甘蓝汁在醋中呈什么颜色?紫甘蓝汁在碱面的水溶液中呈什么

Answer 1

紫色

水溶液若较稀的话呈淡紫色,若较浓紫色较深.

酸性物质——能使紫甘蓝汁变红.

碱性物质——能使紫甘蓝汁变绿.

中性物质——不能使紫甘蓝汁变色.

雪碧中含有碳酸,成酸性,所以紫甘蓝汁呈红色.

碱面放在白醋中的现象：应该有汽泡放出吧,碱面含有碳酸钠或碳酸氢钠,白醋中含有醋酸,两者发生中和反应,产生二氧化碳气体.