解题思路：A、氯化钠为常用的一种盐类物质，生活中俗称其为食盐；
B、化合价的实质是元素的原子在与其它元素原子化合时得失电子的性质；
C、盐类物质间发生的反应都是复分解反应，复分解反应需要满足生成沉淀、气体或水才能发生；
D、人体细胞内液体中氯化钠的含量为0.9%，因此，把0.9%的食盐溶液称为生理盐水．
A、氯化钠属于盐类物质，为人体所需的无机物之一，生活中称为食盐；故A正确；
B、钠元素与氯元素化合时，钠原子失去最外层的1个电子而变成钠离子，因此，在氯化钠中钠元素呈+1价；故B正确；
C、氯化钠和硝酸钾都属于盐类物质，盐类物质间发生的反应属于复分解反应，而氯化钠与硝酸钾因不能形成沉淀、气体或水，因此两物质不能发生反应；故C不正确；
D、0.9%的氯化钠溶液俗称为生理盐水；故D正确；
故选C．
点评：
本题考点： 氯化钠与粗盐提纯；有关元素化合价的计算．
考点点评： 复分解反应发生的条件为：生成物中有气体、沉淀或水，三者必具其一，复分解反应才能发生．