解题思路：分析表中数据，可看出三种物质比热的大小；根据Q=mc△t分析判断各选项正误．
A、由表知水银的比热容小，吸收相等的热量水银体积变化明显，易于观察，因此有的温度计中的液体用水银，故A正确．
B、水的比热容大于水银的比热容，由Q=mc△t知，质量相等的水和水银升高相同的温度，水吸收的热量多，故B正确．
C、水的比热容大，由Q=mc△t知吸收相等的热量，水升高的温度低，所以水被用作汽车发动机的冷却剂，故C正确．
D、水与酒精的比热容不等，由Q=mc△t知质量相等的水和酒精，吸收相等的热量后，温度的变化不相等，故D错误．
故选ABC．
点评：
本题考点： 比热容的概念；水的比热容的特点及应用．
考点点评： 本题考查了：比热、热量公式Q=mc△t的应用，考查的是基础知识，考查方式简单，是一道基础题．