解题思路：（1）实验时用中间有孔的纸板盖住烧杯，可以减少热量的散失，同时也可以固定温度计；
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大；
（3）水从第5min开始沸腾，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点，所以水的沸点是99℃；1标准大气压下水的沸点是100℃．沸点跟气压有关，气压越高，沸点越高；
（4）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变．
（1）使用中心有孔的纸板盖住烧杯，可以减少热量的散失，同时也可以固定温度计；
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大，甲符合此现象；
（3）水从第5min开始沸腾，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点，所以水的沸点是99℃，1标准大气压下水的沸点是100℃．沸点跟气压有关，气压越低，沸点越低；
（4）水沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变．
故答案为：（1）防止热量散失和便于固定温度计；（2）甲；（3）99℃；气压低（4）不断吸收热量；温度保持不变．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 水的沸腾实验是初中热学中重要的实验，一般考查水沸腾前后气泡的变化、沸点、沸点和气压的关系、沸腾的条件、沸腾的特点、加热时间比较长的原因、器材、水沸腾的图象、温度计的正确使用和读数等等．