答：（1）实验室常用锌粒与稀硫酸反应制取氢气，反应的原理是：Zn+H 2SO 4=ZnSO 4+H 2↑．该反应的生成物及反应物均是单质与化合物两种物质组成，故为置换反应．
（2）双氧水分解会生成水与氧气，其方程式为：2H 2O 2
Mn O 2
.
2H 2O+O 2↑，符合“一变多”的分解反应特征，是分解反应．
（3）镁与盐酸反应会生成氯化镁与氢气，其方程式为：Mg+2HCl=MgCl 2+H 2↑，该反应的生成物及反应物均是单质与化合物两种物质组成，故为置换反应．
（4）大理石与稀盐酸反应时会生成氯化钙水和二氧化碳，是实验室制取二氧化碳气体的反应，其方程式为：CaCO 3+2HCl=CaCl 2+H 2O+CO 2↑
（5）根据氯化铵和氢氧化钙反应生成氯化钙、水和氨气，故方程式为：2NH 4Cl+Ca（OH） 2═CaCl 2+2H 2O+2NH 3↑．
故答案为：（1）Zn+H 2SO 4=ZnSO 4+H 2↑；置换反应；
（2）2H 2O 2
Mn O 2
.
2H 2O+O 2↑；分解反应；
（3）Mg+2HCl=MgCl 2+H 2↑；置换反应；
（4）CaCO 3+2HCl=CaCl 2+H 2O+CO 2↑；
（5）2NH 4Cl+Ca（OH） 2═CaCl 2+2H 2O+2NH 3↑