解题思路：二氧化锰在双氧水分解制取氧气的反应中，作催化剂，催化剂的特点是：能够改变（加快或减慢）化学反应速率，在化学反应前后质量和化学性质没有改变．催化剂只能改变化学反应速率，对生成物的质量无影响．
A、二氧化锰在双氧水分解制取氧气的反应中，作催化剂，起催化作用，能使双氧水在常温下迅速放出氧气，不能增加氧气的产量，故选项说法错误．
B、二氧化锰在双氧水分解制取氧气的反应中，作催化剂，起催化作用，能使双氧水在常温下迅速放出氧气，不能提高氧气的纯度，故选项说法错误．
C、二氧化锰在双氧水分解制取氧气的反应中，作催化剂，起催化作用，能使双氧水在常温下迅速放出氧气，故选项说法正确．
D、二氧化锰在双氧水分解制取氧气的反应中，作催化剂，起催化作用，能使双氧水在常温下迅速放出氧气，而不是干燥生成的氧气，故选项说法错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用．
考点点评： 本题难度不大，考查对催化剂概念的理解，掌握催化剂的特征（“一变二不变”）是正确解答本题的关键．