Could在这样的对话中不是作为can的过去式,是表示语气上的委婉
事实上你给的两个选项都不是最佳的答案.问句是请求对方做一件事,而你的两个选项是我有能力做,相当于答非所问,这时最好的回答应该是Yes,I'd love to.