解题思路：分析题图可知，甲图是血红蛋白的透析过程即血红蛋白的粗分离目的是去掉分子量较小的杂质，图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图，目的是去掉分子量较大的杂质．
A、血红蛋白在红细胞中的作用体现了蛋白质的运输功能，A错误；
B、甲装置中的A应该是磷酸缓冲溶液，不能是蒸馏水，B错误；
C、甲装置是去除样品中分子量较小的杂质，C错误；
D、乙装置中，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 蛋白质的提取和分离．
考点点评： 对于血红蛋白的分离和提纯过程及蛋白质的功能的综合理解、记忆并把握知识点间的内在联系是解题的关键．