最大与最小的比热容的物质是什么?

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最大：水
比热容C：单位质量的某种物质,温度升高1℃时吸收的热量,叫做这种物质的比热容.
比热容是物质的特性之一,单位：焦／（千克℃）常见物质中水的比热容最大.
C水＝4.2×103焦／（千克℃）读法：4.2×103焦耳每千克摄氏度.
物理含义：表示质量为1千克水温度升高1℃吸收热量为4.2×103焦.