解题思路：鉴别物质时要根据两种物质的性质不同考虑，只要能把两种物质区分开就行．
（1）澄清石灰水，氢氧化钙溶于水所得溶液的俗称，具有均一性、稳定性的混合物，能与二氧化碳、酸、某些可溶性盐反应；水由H、O元素组成的纯净物．根据二者的性质差异鉴别两种液体．
（2）根据物质的性质差异进行鉴别，过氧化氢在催化剂二氧化锰的作用下能迅速产生氧气，而蒸馏水不可以．
白酒和白醋两者气味不同，所以可以采用闻气味的方法，有酒精气味的是白酒，有酸味的是白醋；（也可以利用白醋呈酸性，酒精呈中性借助指示剂完成鉴别）．
（1）法①利用两种液体组成的不同鉴别：取样蒸发，出现白色固体，原液体为澄清石灰水，无固体出现，原液体为水；
法②利用两种溶液性质的差异鉴别：取样通入二氧化碳，出现浑浊，原液体为澄清石灰水，无明显现象，原液体为水；取样滴加稀盐酸，皆无明显现象，此法不能鉴别出两种液体；
法③取样滴加碳酸钠溶液，出现浑浊，原液体为澄清石水，无现象，原液体为水．
（2）过氧化氢在催化剂二氧化锰的作用下能迅速产生氧气，而蒸馏水不可以，所以本题答案为：取样，分别加入二氧化锰，有气泡产生的是过氧化氢溶液，无气泡产生的是蒸馏水．
故答案为：打开瓶盖分别闻气味；（现象）一种液体有酸味，一种液体有特殊香味；（结论）有酸味的是白醋，有特殊香味的是白酒．
（1）取样蒸发，出现白色固体，原液体为澄清石灰水，无固体出现，原液体为水．
（2）取样，分别加入二氧化锰，有气泡产生的是过氧化氢溶液，无气泡产生的是蒸馏水．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 此题主要是考查同学们的综合分析能力，不但要求同学们具备有关物质的基础知识，而且要有实验操作的经历和分析、解决化学实验问题的能力．解题时需要联系实际，逐一分析推断．