你自己都说了：
第二句话中：1、Ep可以改变 2、Ep的大小是相对于零势能（点面）而言的.也就是你改变Ep的前提是你改变了零势能（点面）,你的零势能（点面）都变了电势自然也变了.
第一句话中：电势是由电场中这点的性质决定的与试探电荷本身无关.并没有说与零势能（点面）的选取无关啊.
总的来说：φ唯一的前提是零势能（点面）不变.这不用解释吧,所以这两句话不矛盾.
另外,电势定义为：处于电场中某个位置的单位电荷所具有的电势能.电势只有大小,没有方向,是标量,-------------其数值不具有绝对意义,只具有相对意义.