解题思路：此题考查的是种子的结构、生态因素、细胞的基本结构、人体和动物体的结构层次的概念．结合题意，分析解答．
A、种子的大小和形状千差万别，但基本结构都是相同的，都有种皮和胚两部分，其中胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成．该概念图是正确的．
B、生态因素是指环境中影响生物生活和分布的因素，可分为非生物因素和生物因素．非生物因素--光、温度、空气、水等．生物因素--影响生物生活的其他生物．该概念图是正确的．
C、细胞的基本结构都有细胞膜、细胞质、细胞核．该概念图是错误的．
D、构成人体和动物体的结构层次可表示为：细胞→组织→器官→系统→人体．该概念图是正确的．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞、组织、器官、系统的概念；细胞是生命活动的基本结构和功能单位；环境对生物的影响；种子的结构和成分．
考点点评： 解此题的关键是理解掌握每个概念的包含关系．