解题思路：A、根据聚乙烯和聚氯乙烯的性质进行分析；
B、根据空气和呼出气体中的各种气体含量变化进行分析；
C、根据生石灰和烧碱加水溶解后的温度变化进行分析；
D、根据黄金的化学性质和金属活动性顺序进行分析．
A、聚氯乙烯在点燃后会产生刺激性的气味，聚乙烯不会，可以鉴别，但是加热后两者都会熔化，不能鉴别，故A错误；
B、由于呼出的气体中的氧气含量减少，二氧化碳含量增多，带火星的木条，在两种气体中的现象不同，可以鉴别，加入澄清石灰水后，浑浊的程度也不相同，也可以鉴别，故B正确；
C、生石灰和烧碱加水溶解后，溶液的温度都会升高，现象相同，不能鉴别，加水溶解后，都会与硫酸铜反应生成蓝色沉淀，也不能鉴别，故C错误；
D、18K黄金和黄金加热后，黄金颜色不会改变，18K黄金颜色会变黑，现象不同，可以鉴别，金在金属活动性顺序中也排在银之后，不会与硝酸银反应，不能鉴别，不符合题意，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；吸入空气与呼出气体的比较；金属的化学性质；生石灰的性质与用途；碱的化学性质；塑料及其应用．
考点点评： 在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂和选择恰当的方法，出现不同的现象即可鉴别．