专性厌氧菌不能呼吸,只能发酵.其原因是：①厌氧菌缺乏细胞色素与细胞色素氧化酶,因此不能氧化那些氧化还原电势较高的氧化型物质.②厌氧菌缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase）,不能清除有氧环境下所产生的超氧离子（O2-）和过氧化氢（H2O2）,因而难以存活.③有氧条件下,细菌某些酶的-SH基被氧化为S-S基（如琥珀酸脱氢酶等）,从而酶失去活性,使细菌生长受到抑制.总之,厌氧菌的厌氧原因可有多种因素与机理.
专性厌氧菌不能呼吸,只能发酵.其原因是：①厌氧菌缺乏细胞色素与细胞色素氧化酶,因此不能氧化那些氧化还原电势较高的氧化型物质.②厌氧菌缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase）,不能清除有氧环境下所产生的超氧离子（O2-）和过氧化氢（H2O2）,因而难以存活.③有氧条件下,细菌某些酶的-SH基被氧化为S-S基（如琥珀酸脱氢酶等）,从而酶失去活性,使细菌生长受到抑制.总之,厌氧菌的厌氧原因可有多种因素与机理.