解题思路：解答此题要明确以下知识点：
①折射定律：当光从空气斜射入水或其他介质中时，折射光线与入射光线和法线在同一平面内，折射光线与入射光线分居法线两侧；折射角小于入射角；当光线垂直射向介质表面时，传播方向不改变．
②光在不均匀介质中不沿直线传播的现象也是光的折射．
③发生光的折射时一定发生反射，反射角不可能大于入射角．
A、当光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向发生偏折，这种现象叫做光的折射．当光线垂直射向介质表面时，传播方向不改变，故本选项正确；
B、光在不均匀同种介质中不沿直线传播的现象也是光的折射．例如”海市蜃楼“现象，所以“只有光斜射到两种不同介质的界面时才可能发生折射”这种说法错误；
C、不管是光从空气射向水，还是光从水射向空气，折射光路都是可逆的，故选项C错误；
D、发生光的折射时一定发生反射，反射角等于入射角．所以反射角不可能大于入射角，故选项D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用．
考点点评： 本题主要考查了光的折射规律，清楚光的折射现象，特别注意当光线垂直射向介质表面时，传播方向不改变这一知识点的理解和掌握．