Question

淀粉溶液和稀硫酸混合加热后,再加氢氧化钠将酸中和掉,加新制的Cu (OH )2悬浊液加热至沸腾 检验淀粉水解产物有还原性

Answer 1

实际上副反应肯定是存在的.氢氧化铜分解温度确实不高,记得高中实验也见到过试管出现少量黑色的固体（氧化铜）,但生成的红褐色的固体（氧化亚铜）多得多

考虑两点因素

1.Cu (OH )2在碱性环境中比较稳定,这就是加过量的氢氧化钠,不仅中和硫酸,还要让反应体系呈碱性的原因.

2.Cu (OH )2加热是会分解,但与淀粉水解后的葡萄糖反应是最主要的,这涉及到平衡和反应速率的问题,总之氢氧化铜和葡萄糖在实验条件下更容易反应.