解题思路：化合反应：两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应，其特点可总结为“多变一”；物质与氧发生的化学反应是氧化反应；据此进行分析判断．
A、2C2H2+5O2
点燃
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4CO2+2H2O，该反应的生成物是两种，不符合“多变一”的特征，不属于化合反应，故选项错误．
B、2Cu+O2
点燃
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2CuO，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应；且该反应是物质和氧气发生的化学反应，属于氧化反应；故选项正确．
C、C2H5OH+2O2
点燃
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2CO2+3H2O，该反应的生成物是两种，不符合“多变一”的特征，不属于化合反应，故选项错误．
D、H2O+CO2═H2CO3，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应；但该反应不是物质和氧气发生的化学反应，不属于氧化反应；故选项错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 化合反应及其应用；氧化反应．
考点点评： 本题难度不大，掌握化合反应的特征（“多变一”）、氧化反应的特征是正确解答本题的关键．