解题思路：A．有机物都含碳元素，但含碳元素的化合物不一定都是有机物，如一氧化碳，二氧化碳等；
B．非金属元素既有正化合价，也有负化合价；
C．有盐和水生成的反应不一定是酸和碱的反应，例如氧化铜和盐酸反应能生成盐氯化铜和水，但是该反应不属于中和反应；
D．酸性溶液能使紫色石蕊试液变成红色，所以酸溶液都显酸性也能使紫色石蕊试液变成红色．
A．有机物都含碳元素，但含碳元素的化合物不一定都是有机物，如一氧化碳，二氧化碳等；故错误
B．非金属元素既有正化合价，也有负化合价；故错误
C．有盐和水生成的反应不一定是酸和碱的反应，例如氧化铜和盐酸反应能生成盐氯化铜和水，但是该反应不属于中和反应；故错误
D．酸性溶液能使紫色石蕊试液变成红色，所以酸溶液都显酸性也能使紫色石蕊试液变成红色．正确
答案：D
点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；酸的化学性质；中和反应及其应用；有关元素化合价的计算．
考点点评： 本题主要考查元素化合价、物质分类、中和反应等方面的知识，解答时要充分理解有机物、中和反应等定义．