怎样理解低碳醇与水互溶,而高碳醇在水中的溶解却很小?

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  • 羟基与水形成氢键从而与水互溶,所以羟基是亲水基；而烃基由于是非极性的,所以为憎水基,低碳醇憎水基小,并有羟基亲水,所以与水互溶,而高碳醇憎水基大,其作用效果大于羟基,所以在水中的溶解很小.可以理解成相似相溶,把水看作羟基上连一个H,低碳醇比如甲醇CH3-OH,它们之间仅差一个CH2,相似度比较大..高碳纯随着C的增加相似度减小

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