解题思路：A、暖冰为分子晶体，暖冰中水分子之间主要的作用力为氢键；
B、在反应中有新物质生成的是化学反应；
C、凝固形成20℃时的“暖冰”，只是水的存在状态发生了变化；
D、根据题意知，电场作用下，水分子间更易制得“暖冰”．
A、水分子瞬间凝固形成了“暖冰”，暖冰为分子晶体，水分子之间主要通过氢键形成固体，故A正确；
B、水凝固形成20℃时的“暖冰”没有新物质生成，所以所发生的变化不是化学变化，故B错误；
C、凝固形成20℃时的“暖冰”，只是水的存在状态发生了变化，没有生产新的物质，所发生的是物理变化，故C正确；
D、在电场作用下，水分子间更易形成氢键，因而可以制得“暖冰”，否则20℃时，水分子不能瞬间凝固形成冰，故D正确；
故选B．
点评：
本题考点： 氢键的存在对物质性质的影响．
考点点评： 本题考查了分子的空间构型、化学变化的判断等知识点，题目难度不大，注意水分子之间存在氢键，暖冰主要通过氢键形成固体；明确物理变化和化学变化的本质区别．