解题思路：分析表中的实验设计可知：为探究种子萌发的环境条件，该实验方案设计了三组对照实验，1与2以水为变量形成一组对照实验，目的是探究种子萌发需要一定的水分；1与3以温度为变量形成一组对照实验，目的是探究种子萌发需要适宜的温度；1与4以空气为变量形成一组对照实验，目的是探究种子萌发需要充足的空气．
（1）、（2）在本实验中，起到对照作用的是1号瓶，其余组为实验组．由1与2号瓶唯一变量为--水水分；由2与3号瓶唯一变量为--温度；由2与4号瓶唯一变量为--空气，所以共构建了3组对照实验．实验结果表明种子萌发需要的环境条件是一定量的水分、适宜的温度和充足的空气．
（3）植物的呼吸作用释放能量，萌发的种子呼吸作用旺盛，种子萌发萌发时进行旺盛呼吸作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供能量．
（4）1号瓶和3号瓶除水分不同外，温度不相同，因此这是一组以水分和温度两个变量，因此不能形成一组对照实验．
（5）要探究温度对种子萌发的影响，就要以温度为变量设置对照实验，表中1与3除温度不同外其它条件都相同，是以温度为变量形成的对照实验．
（6）种子萌发的条件有环境条件和自身条件．环境条件有适宜的温度、适量的水分和充足的空气，自身条件是完整而有活力的胚和供胚发育的营养物质，被虫咬坏胚的种子也不能发芽，因此小风所用的种子应具有完整的、活的胚．
故答案为：（1）一定量的水分；适宜的温度；2；4；（2）呼吸；能量；（3）不能；变量不唯一；（4）完整的、活的．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 此题考查的是科学探究中需要注意的一些问题，其中控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．