有几个可能
1、蛋白打发不到位或打过了.
2、烤箱温度过低,膨发力不足.应该先高温后低温.
3、烤制过程中打开烤箱门,有漏气.
从这几点注意一下,应该问题不大了.希望你能成功做出好吃的戚风蛋糕.
戚风蛋糕烤箱内为什么会回缩150度,烤箱最下层,30分钟后蛋糕为什么会回缩呢30分钟后调到170多又烤了25分钟拿出之后
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