人体表面物质都是蛋白质吗?比如指甲,头发,角质层

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是的.人体表面物质都属于蛋白质附属物.比如指甲和头发是由α-角蛋白构成,角质层也是表皮死亡脱落的细胞构成,主要成分也是蛋白质.总之,毛发蹄鳞甲都是皮肤的蛋白质附属物.