解题思路：根据题干题干的信息进行分析，白醋是醋酸的水溶液，氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，双氧水在催化剂二氧化锰的催化作用下能生成水和氧气，根据化合价规则即可求得化合物中某元素的化合价．
（1）白醋是醋酸的水溶液，所以本题答案为：水；
（2）氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，所以本题答案为：Ca（OH）2；
（3）双氧水在催化剂二氧化锰的催化作用下能生成水和氧气，所以本题答案为：2H2O2
MnO2
.
2H2O+O2↑；
（4）根据化合价规则，在化合物中各元素正负化合价的代数和为零，设氯的化合价为x，则有（+1）+x+（-2）=0，解得x=+1，氯化钠溶液在通电时生成次氯酸钠和氢气，则剩余溶液中含有次氯酸钠，所以本题答案为：+1，NaClO．
点评：
本题考点： 生石灰的性质与用途；实验室制取氧气的反应原理；溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断；有关元素化合价的计算；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题考查了常见物质的性质和用途，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．