解题思路：根据灭火的一般原理考虑：隔绝空气、降低温度、隔离可燃物．
磷酸二氢铵分解时吸收热量，使环境温度降低，降到了可燃物的着火点一下，火就熄灭了，分解后在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层，使可燃物与空气隔绝，即可燃物缺少了燃烧需要的氧气，所以火会熄灭．
故答案为：磷酸二氢铵分解时吸收热量，使环境温度降低．分解后在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层，使可燃物与空气隔绝
点评：
本题考点： 几种常用的灭火器．
考点点评： 解答本题的关键是要根据可燃物燃烧需要的条件，只要能控制住一个条件就能灭火．
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