将蔗糖酶基因接到大肠杆菌中,然后将基因放入蔗糖中.看蔗糖是否分解
鉴定方法可以用
蔗糖是非还原糖,没有还原力,但可以经过盐酸水解转化具有还原力的葡萄糖和果糖,在用 测还原糖(如上述的乳糖)的方法进行测定.
假如蔗糖分解 说明蔗糖酶成功载入并能表达.